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| Die Quelle „Perna canaliculus“ - Heilkraft aus dem Meer |
Das Meer bedeckt über 70% der Erdoberfläche und ist somit der größte Lebensraum der Erde. Seine Besonderheiten liegen im Artenreichtum der Pflanzen- und Tierwelt mit einem ebenso vielfältigen Nährstoffangebot, welches auch den verschiedenen Muschelarten zu Gute kommt.
Muscheln gehören wie Tintenfische und Schnecken zu den Weichtieren. Aufgrund ihres Lebensraumes Meer sind die Muscheln nicht auf eine körperliche Fortbewegung angewiesen, um sich optimal zu versorgen. Sie filtern vielmehr die lebensnotwendigen Nährstoffe aus dem Meerwasser heraus und reichern sie in ihrem Gewebe an.
Die grünlippige neuseeländische Zuchtmuschel (perna canaliculus) ist eine bis zu 15 cm große Muschelart, die nur in den Gewässern um Neuseeland zu finden ist. Ihre besonderen Eigenschaften haben sie berühmt gemacht, da sie einen positiven Effekt in der Prophylaxe und Therapie von Gelenkerkrankungen besitzt. Verantwortlich dafür ist die einzigartige Nährstoffkonstellation des Fleisches dieser Muschel. Diese veranlasst die Forschung seit über 20 Jahren, sich immer wieder mit deren Wirkung zu beschäftigen. Da verschiedene Parameter Einfluss auf die Beschaffenheit des Muschelextraktes nehmen, lohnt es sich, über Qualitätsunterschiede informiert zu sein (>> Der feine Unterschied)
Seit den 60er Jahren wird perna canaliculus in Neuseeland kontrolliert gezüchtet, um die Ernte zu sichern und das ökologische Gleichgewicht der Gewässer nicht zu stören. Die Haupt-Anbaugebiete befinden sich in der Marlborough Bucht nahe der Coromandel Halbinsel und in der Big Glory Bucht. Die Muscheln wachsen in Kulturen heran, die von sauberem und hochproduktivem Meerwasser umgeben sind. Dies gewährleistet die einwandfreie Qualität der Schalentiere ohne die Gefahr der Verseuchung durch Bakterien oder Schwermetalle. Zur Zeit werden jährlich etwa 60.000 Tonnen der Muschel produziert. |
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